滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、*酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70％。
【滑子蘑-营养价值】
味道鲜美，营养丰富，是汤料的美好添加品，而且还附着在滑菇菌伞表面的粘性物是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
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