武夷山大红袍是武夷山负盛名的茶树，被誉为“茶中”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品和特殊的药效。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味极淡。从而夺得了“茶中”桂冠，名闻海内外。九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛，号称为茶树的王国。往东可至天心岩，岩下有武夷山大的佛教寺院──永乐禅寺！ 产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花数以百计，茶名繁杂。大红袍乃武夷岩茶，是乌龙茶中的。武夷山从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品异。武夷岩为早出口欧洲的茶叶，风靡海外。 |