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基本信息：
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主营项目：调味品
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注册资金：未填写
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年营业额：未填
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员工人数：10 - 99人
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法人代表：未填
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单位注册地：中国云南曲靖市曲靖市珍珠街下段入口第一家
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单位注册时间：不详
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单位介绍：
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| 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在菜里用的多，也可用于汤和调味汁。 味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸灯盐。是一种无嗅无的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。 谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸灯盐。是一种无嗅无的 味精通过刺激舌头味蕾上特定的味觉受体，比如说氨基酸受体 T1R1/T1R3 或谷氨酸受体，如：代谢性谷氨酸受体(mGluR4和mGluR1)以带给人味觉感受。这种味觉是人们熟知的五味中的鲜味。 美好传统的五行哲学告诉我们，五行金木水火土，五青黄赤白黑，五味酸甜苦辣咸，现代医学则认为，我们的舌头只能品尝到酸、甜、苦、咸四味。直到不久前，第五味才在科学站稳脚跟。不过这第五味并不是辣，“火辣辣”的感觉并非味觉，而是辣椒素刺激三叉神经引起的，第五味是人都非常熟悉，也非常喜欢的——鲜。 鲜这种味道得到承认并不容易，西方传统文化并不认为“鲜”是一种基础的味道，英文里甚至没有“鲜”这个字（现在他们用日文“鲜”字的罗马拼音umami），毫不奇怪，鲜味的代表——味精，是由东方人发明的（1908年，日本的池田菊苗教授）。，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。 味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请利。纯的味精外观为一种白晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由灯离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种氨基酸）。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3％的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物。所以要适当地使用和存放。 味精通过刺激舌头味蕾上特定的味觉受体，比如说氨基酸受体 T1R1/T1R3 或谷氨酸受体，如：代谢性谷氨酸受体(mGluR4和mGluR1)以带给人味觉感受。这种味觉是人们熟知的五味中的鲜味。 美好传统的五行哲学告诉我们，五行金木水火土，五青黄赤白黑，五味酸甜苦辣咸，现代医学则认为，我们的舌头只能品尝到酸、甜、苦、咸四味。直到不久前，第五味才在科学站稳脚跟。不过这第五味并不是辣，“火辣辣”的感觉并非味觉，而是辣椒素刺激三叉神经引起的，第五味是人都非常熟悉，也非常喜欢的——鲜。
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| 网友印象： |
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出差补助
年终奖励
绩效奖励
假日礼品
节日聚餐
企业文化好
交通方便
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| 张建明 2014-12-04 |
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| 张建明正式入驻1024商务网，我们主要经营：调味品等产品。我们坚持以诚为本，以诚待人，坚持科学技术是第一生产力，欢迎大家继续给我们留言，顶我们。 |
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