一说到陶艺蛋糕，许多人都会问什么是陶艺蛋糕，陶艺怎么跟蛋糕联系到一起呢？

陶艺在我国古代一般是用泥巴烧制出来的器具，如碗，盆，瓶等，具有艺术性和实用性，年代久的还具有历史 性，不同的民族会通过陶艺表现出不同的民族精神。因为会用不同的艺术手法及图案来表达。

     陶艺蛋糕的创作与现代陶艺的非常相似，就在创作中大胆用奶油代替泥巴，借助转盘的旋转之力，以及一些工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。具有很强的艺术性，在装饰上显现出特有的民族风格。

那么陶艺是如何与蛋糕结合的呢?

陶艺蛋糕大体可分为三个阶段：其一，欧式蛋糕阶段。此阶段是欧式蛋糕的雏形，是陶艺蛋糕生命的萌芽，是运用“小技巧”展现奶油变化的阶段。其二，陶艺蛋糕的摸索阶段。在此过程中，工具的使用、陶艺技术的不断成熟使得陶艺蛋糕逐步脱离欧式蛋糕的束缚。其三，陶艺蛋糕的独立阶段。随着技术的不断创新，各种工具的广泛适用，以及对奶油地的不断挖掘，在蛋糕与陶艺、建筑的碰撞中，陶艺蛋糕终于突出自己的生命力，成长为一个独立学科。使蛋糕更具生命力，在艺术上得到了延续。

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