一年一度的中秋佳节，是中国有特色的传统节日，月饼已成为中秋节的代名词。随着消费理念的成熟以及食品安全信任危机的影响，品牌消费进一步深入人心。行安全与诚信意识提高，知名企的地位更加突出，品牌集中度更加明显，中秋月饼品牌企占据70%以上的市场份额。品牌化、规模化是月饼行的发展趋势。 月饼的生产原料、馅料、设备等直接影响月饼生产的及成本。引进先进技术，不断创新产品，提升产品，推动产升级，推广多样化渠道，是企获得快速发展的主要途径。 为了降低企成本风险，严格食品卫生监督，规范原料流通市场，合理调节市场机制，中国烘烤食品工协会联合相关部门定于2015年5月22-24日在广州举办大型月饼馅料交易会及中秋月饼订货会。 这次月饼订货会涉及多个厂家，包括出名的吴川月饼，羊城莲蓉月饼等。 5月22日，金九月饼将连同其他吴川月饼企一同亮相琶洲保利2015广州的中秋月饼馅料采购会暨中秋月饼订货会（简称“广州月饼交易会”）。届时，广大烘焙爱好者不仅可以品尝巨大入盆，真材实料的大月饼，还可以通过全国个月饼博物馆 - 金九博物馆一起探寻传奇的足迹，感受传统文化的魅力。 而羊城莲蓉是广州的老品牌，始创于1913年，其前身是羊城小饼店。经过百余年的发展，带着历史的厚重和沉淀，羊城莲蓉一路走来，发展成为现有二万多平方米的现代化生产厂房的大型综合食品企。在月饼行遭遇寒冬的这几年，羊城莲蓉积极寻求转型和出路，并为之投入大资源进行市场调研和研发。销售方面实现线上线下相结合，生产方面更是大力推出一系列糕饼点心，休闲食品。其出品包装精美，选料上乘，工艺良，一试难忘，是羊城手信的。 另外据美国《侨报》报道，中秋节吃月饼是 中国的传统风俗，过中秋节送月饼也成为亲朋好友之间的礼节，尽管月饼近几年在中国“遇冷“，而在美国月饼却逐渐走向了主流市场，成为热销甜点。 因此，组委会特别策划2015全国月饼馅料采购会暨高峰论坛，定于2015年5月22日-24日在广州琶洲保利世博馆与中国广州烘焙展展同期举行。本次大会组委会正视中国市场问题，以大胆、创新、新颖、全面为办会宗旨为全国中小企提供新的一个平台，邀请行内家分析市场，商讨技术革新，整合行资源，与中国企一起为产的复兴壮大做出努力。 【交易会目的】 规范行标准，降低采购成本，寻找市场机会，服务行发展。 由于各种规定、政策的陆续出台，连续二年对中秋月饼行发展带入底谷。本次交易会为行企创造一个技术交流，产品创新，品牌推广，降低成本，开拓市场等良好的舞台。政府指引，协会牵头，家帮扶。 【交易会活动】 ►百年老字号月饼品鉴交易会 ►受欢迎品牌评选（市民投票） ►百企共筑月饼卫生安全宣言 ►广东月饼2015发布会 ►研讨：烘焙月饼技术与保鲜技术 ►研讨：中秋月饼的未来发展之路 ►寄情：中秋月饼快递安全与卫生 ►交流：行抱团渡过冷冬是春天 ►同期：广州烘焙展 【交易会展品】 材料交易类：月饼皮原料，月饼馅料，月饼模具，自动化生产设备，烘烤设备，包装材料，包装设备，保鲜技术等。 月饼订货类：各种广式、滇式、京式、津式、苏式、潮式、港式月饼预定，订做加工等。 【交易会规模】 2015年5月22日-24日在广州琶洲保利展览中心举办的“月满中秋，情牵中华”2015全国月饼馅料采购会暨月饼交易订货会，预设展览面积10000平方米，将超过500家企参展，预计来自国内省港澳台等18000人次将到会参观。超过30000市民进馆参观品尝。 【交易会采购商】 全国各地、港澳台等月饼生产企。 各大电商、超市、酒店对接订货会，建立代理、代销、代工关系等；个体、合资、外资等企、外资机购订做企特色企月饼；港澳台食品贸易。 【交易会势】 ►为华南地区举办，目的明确，效果可预； ►广东有十万多家中外企，订货高居全国； ►向全国及港澳台发十万张门票及电子门票； ►一对一邀请经销代理商、生产商、酒店宾馆、超市、电商等采购商； ►邀请珠三角市民免费参观、品尝、投票我喜爱品牌； ►与多家国内外媒体紧密合作，打造中秋安全放心食品宣传； ►与全国行协（学）会、政府等机构合作，是参展效果有利的保证； ►的展馆设施、规范的展览设计、人性化的管理服务； 【交易会费用】 1、标准展位价格：8800元/展位 2、空地价格：800元/㎡ 3、境外企（USD）：标准展位：2200美元/个，空地：220美/㎡ 惠条件：获国家认可老字号企、中国企参展面积超108㎡，可获政府50%展位费补贴。 【参加办法】 - 所有参展企须提供三证一照（生产许可证、卫生许可证、税务登记证、营执照）传真件或扫描件。
- 按早申请，早审核，早安排原则安排展位。
3、认真填写《参展合约书》并加盖公章后，传真回组委会； 4、报名后七个工作日内将参展费用汇入大会指定帐号，逾期将不保留展位； 5、组委会在终确认参展商展位后，邮件发送《参展商手册》； 6、展览会期间，组委会统一开具参展费发票。
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