湖南哪里学烤鱼技术的做法
一、烤鱼培训项目介绍：
烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。据说烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟， 便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。 烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料， 放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌， 可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩， 具有独特的焦香味和浓郁的料香味！
-----招生总负责人：刘经理（极速安排学习）
-----联系方式：13786169016（请保存电唤便联系）
-----在线QQ咨询：746257771（24小时在线咨询）
-----微信咨询：13786169016/（视频资料、学员图片资料、地图位置）
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力
美食学习哪里好优选〔湘源地〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
三、烤鱼培训项目内容：
1. 熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼、杂粮烤鱼、双椒烤鱼味型主料的调制配方和操作技术；
2. 熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术；
3. 熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术；
4. 熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握；
5. 熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方；
6. 熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧；
7. 熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术；
9. 无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法；
10. 摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
基础调料的制作：
1、密制红油的制作工艺及配方；
2、秘制鲜香膏的制作及配方；
3、鲜香酱的配制；
4、鲜香汤的配制；
5、秘制腌制液的调配配方详解；
6、秘制腌鱼粉的调配配方详解。
操作工艺流程：
1、泡椒味烤鱼的制作过程；
2、双椒味烤鱼制作过程；
3、香辣味烤鱼制作过程；
4、麻辣味烤鱼制作过程；
5、杂粮味烤鱼制作过程；
6、豆鼓味烤鱼制作过程。
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四、培训特点
高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后通过学员店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法；较后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。
关于吃住；提供吃住
吃，长沙湘源地住公司的学员提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。如果不想吃，可以叫外卖，找长沙湘源地前台即可。
住，长沙湘源地提供住宿，在学校附近有20-40元一间的宾馆，也有与长沙湘源地合作的宾馆，价格非常实惠。
课程请提前预约：137-8616-9016手机也是微信号，预约后可随到随学，报名时须带身份证。进学校说找刘经理，QQ:746257771刘礼经理
· 注：我们湘源地郑重声明，我们整个学习过程中只收费一次！！！，我们学费是明码标价，谢绝还价，我们拒绝恶意低，过分低价的背后隐藏着什么，您知道吗，我们对我们自己的技术非常自信，我们坚信一分钱一分货，我们有过硬的技术就不怕没人学。您也只有学到过硬的技术和好的口味才能把店开好，才能把客人留住。虽然我们的价格属于中等偏低的，但这已经是我们的底线，无论如何我们都不会沦落到靠恶意低价竞争去赚钱。我们的定价是经过深思熟虑的，我们要保证我们的学员能学到正宗的技术，还要跟踪服务好每个学员，除去这些成本后赚的钱要能保证公司运行正常。所以我们绝不加入恶意的过分低价竞争，那样终伤害的还是我们的学员，我们愤怒、拒绝、并抵制低价竞争下的：隐藏性收费，集体授课，重理论少实践，价格陷阱，乱象丛生，衍生性费用，收费后胁迫性推销设备，故弄弦虚，巧立名目，秘方套秘方欺骗学员，收费后敷衍搪塞，原形毕露
湖南哪里学烤鱼技术的做法
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