学桂林米粉的地方，湖南学桂林米粉的地方

【湘源地桂林米粉·项目介绍】

关于桂林米粉，有许多传说，有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候，士兵们发明的。有人说是意大利人马可波罗来到桂林时候，发现了这个东西，把它带到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。

【湘源地桂林米粉·培训内容】

桂林米粉A套餐: 五香牛肉粉●牛腩粉●酸辣笋尖粉●什锦米粉●卤鸭米粉●榨菜肉丝粉

桂林米粉B套餐: 香菇鸡肉粉●排骨米粉●肉丸粉●猪肚粉●鸡蛋粉●牛排粉●番茄肉酱粉●叉烧米粉等

【湘源地桂林米粉·理论学习】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

【湘源地桂林米粉·示范讲解】

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【湘源地桂林米粉·教学内容】

1.桂林米粉的基础知识与经营方法。

2.桂林米粉卤水的配方和熬制

3.桂林米粉高汤的熬制。

4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。

5.各式桂林米粉制作流程。

6.桂林米粉的肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

7.桂林米粉的店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

8.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。

【湘源地桂林米粉·自我实践】

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【湘源地桂林米粉·学习时间】

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会

【湘源地桂林米粉·投资利润分析】

桂林米粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。1．即使摆一个小摊卖桂林米粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利 润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。2．如能开一间二三十平米的桂林米粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来 算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗桂林米粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租 费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利10000元，年收入在12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开 2--3家桂林米粉分店，一年的收入就非常可观。

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