张家界哪里有黄焖鸡米饭技术学
【湘源地课程简介】
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,源自山东济南。黄焖鸡米饭是采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现佳状态。
【湘源地课程内容】
1、讲解黄焖鸡米饭原材料的选择、采购
2、讲解黄焖鸡米饭机器设备的认识与使用
3、黄焖鸡米饭的制作细节与注意事项
4、黄焖鸡米饭秘制配方成分比例与讲解
5、黄焖鸡米饭底料的认识与配方
6、黄焖鸡米饭增值方式的指导
7、黄焖鸡米饭经营方式及成本控制方法的指导
【课程安排】
一、示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
二、自我实践
1、自己备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训时间】
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
【赠送优惠】
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
了解更多小吃学习:
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地 址:湖南省长沙市开福区三一大道356号
联系人:湘源地曾老师 味道\口味正宗
在线QQ:1506678571
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张家界哪里有黄焖鸡米饭技术学
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