特色牛皮火烧用白面经火炉烘烤出来的一种焦黄圆饼。都是很纯粹的面食，较多在里边加些盐或香油之类的调料。牛皮火烧突破传统意义上对火烧的理解，成品呈半圆形，中间包着厚厚的肉馅，鼓鼓囊囊，外裹一层劲道十足的馍皮，经过烘烤，色泽金黄，外焦里嫩、肉味纯正、口口流油。
新乡美食中心小吃培训配方使做出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。在开店方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创的指导意见，使学员在创的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
新乡美食中心多种特色小吃培训:1、秦臻米皮 2、陕西凉皮 3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷面 6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫 8、香菇鸡丁米线 9、武汉热干面 10、香辣面 11、鸡丝牛筋面 12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉 14、大料配方及用途 15、高汤制作 16、辣椒油 17、不辣红油 18、奇味飘香辣椒油 19、千里香馄饨 20、砂锅土豆粉 21熊扒包 等。
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地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线：
1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到
2、新乡市汽车东站乘坐44路公交车到冷库站下车路西即到
3、新乡市汽车西站乘坐186路、183路、188路公交车到新建街下车，向南50米路西即到
4、新乡市高铁站乘坐k45路公交车到冷库站下车回走50米即到
学习厨师和学习小吃是不一样的，厨师需要练习刀工火候，系统的技术和理论，时间自然要长；小吃技术，较主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复强调，学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是包教包会的！
新乡美食中心小吃培训学校以“传递美食、好味共享，真诚沟通、共谋发展”为己任，秉承“诚信、立异、、务实”的运营理念，心致力于饮食文化的传达与推广。新乡美食中心餐饮技能培训中心坚持“百分百的尽力”创“百分百的成功”，以小本出资、小本创，使创者到达快速、轻松致富的意图。节假日不休。
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