将1千克饱和水加热，全数变为干饱和水蒸气所吸收的热量叫汽化潜热。汽化潜热随压力升高而削减。汽化潜热的单元为“焦/千克(J/kg)”。例如：在3.92兆帕尽对压力下，水的汽化潜热为1718x10³焦/千克，在9.81兆帕尽对压力下时，水的汽化潜热就变为1328x10³焦/千克了。将1千克干饱和水蒸气加热成过热水蒸气所吸收的热量，称为过热热。在不异压力下，过热热的年夜小，与过热水蒸气的过热度有关。过热度年夜，过热热也年夜。过热度小，过热热也小。