未经加工处理的玉米的种皮、淀 粉颗粒外的蛋白质脂膜以及颗粒内淀粉分子的有序排列都会影响到微生物和酶与淀粉的接触，从而阻碍了动物对淀粉的消化利用。为了经济有效的利用玉米，饲喂前 通常要对玉米进行加工处理。粉碎是普遍的提高玉米消化利用率的加工处理方法，因其简单易行又经济，是现在我国养牛生产中常用的加工方法。另外欧美地区 普遍采用的有：干法压扁、蒸汽压扁、蒸汽压片、挤压处理和膨化等，其中蒸汽压片集机械处理和热处理于一体，应用广泛。

      简单来说就是研究牲畜胃的消化机制，应为肠胃是无法改变的，我们能改变的只有食物，让食物尽可能的符合胃的吸收条件，从而达到较高吸收

  蒸汽压片是一种对玉米进行湿热加工的加工工艺，可以提高玉米的生物学价值，改善其利用率，可以提高瘤胃淀粉、过瘤胃淀粉和总肠道淀粉消化率。同时还可以促进其它物质的消化代谢，减少氮、磷的排泄