| 提示消耗者采办月饼时应该看准配料 生果用25%才是真实的生果月饼 中秋接近，各式月饼夺人眼球，其间新式的生果月饼占有了超市展台的重要方位。 昨日记者造访发现，大局部所谓的生果月饼馅猜中其实并无生果。 生果月饼价钱差二三十倍 一个是生果味一个是生果做的 “生果月饼均为冬瓜馅，滋味靠食用香精。”昨日，一条关于中秋节生果月饼的微博引起网友热议。 昨日，记者来到皇姑区一家超市，超市门口林林总总的月饼摆满展台，其间就有几种生果月饼。 “赤色的是水蜜桃月饼，绿色的是哈密瓜月饼。”一名促销员热心地引见，这些月饼是新口味，很受年轻人喜爱。促销员引见，店里的生果月饼大都没有过于精美的包装，所以价钱廉价，每块5元左右。 随后，在沈阳北站邻近的一家超市，记者发现，同一种生果月饼价钱居然相差二三十倍。展台上，香橙味、凤梨味、葡萄味、草莓味……多种生果味月饼仅售1元多，而展台另一边，6块精装生果月饼价钱达200余元。 同种生果月饼，为何相差这么多？一位促销员表明：“果味月饼并非生果做的，价钱就差在里边能否放有生果。” 生果味月饼：冬瓜+香精 生果月饼：其他+少局部生果 “若是都是生果馅的，商家得赔死！”一名促销员指着一块1元钱的生果月饼给记者看，配料上写明“水蜜桃味馅：冬瓜、食用香精等”，“看到了吗？这种廉价的生果味月饼，大都是香精调出来的。” 随后，记者翻遍商场内十几个厂家的生果味月饼，首要配料千篇，香橙味、凤梨味、葡萄味、草莓味……无论何种口味，都是冬瓜（蓉）+香精，配猜中找不到生果的影子。 记者表明要买生果馅的月饼，一位促销员将记者引到“贵宾区”，拿出一盒200余元的月饼给记者看。 盒中装有5块不相同口味的月饼，其间一块凤梨月饼配料上写明“馅料：冬瓜、凤梨（占馅猜中含30%）”。 促销员还向记者泄漏，生果味月饼和生果月饼根本都有冬瓜成分，配猜中写有生果成分才是真实的生果月饼，但生果也仅仅占到实践馅料的一少局部。 放生果的：保期短本钱高 冬瓜受喜爱首要因简单定型 沈阳一家DIY蛋糕店的司理张女士表明，进入9月以来，许多顾客到店里做月饼，其间顾客更偏心黑芝麻、枣泥和生果味馅。 生果味月饼里能否有生果？张女士笑着称，生果味都是食用味精调制出来的口感，里边加不了生果。 随后记者又征询了5家DIY蛋糕店，店东都表明，店里的生果月饼都不是用生果做的。 一位做了5年月饼的糕点师傅通知记者，之前也听过有人做过生果月饼，不过新鲜的生果放在月饼里，保期都很短，并且口感通常，首要的是本钱会偏高。 一块好的生果月饼价钱需求几十元。所谓的生果味月饼就像局部生果味饮料相同，都是靠香精调出来的。 曾在冬瓜作坊工作过的李先生泄漏，生果月饼喜爱冬瓜蓉为配料有多种缘由，首要是冬瓜简单定型，黏稠度高。 制造月饼馅料时，先是将刮好皮刨完瓤的冬瓜放到拌和机中拌和，之后将冬瓜馅放入锅中煮七八老练、炸干，即可成馅。冬瓜馅送往食物厂后，经过勾兑生果色素并加工，就制成了各种口味的月饼馅。 记者从一些月饼厂家打听到，除生果月饼外，还有蔬菜月饼、肉馅月饼、鲜肉月饼等新式月饼打入商场，其间鲜肉月饼保期很短，消耗者一定要仔细观察配料，月饼称号和实践馅料可能会距离很大。 相关规定 生果月饼中 生果及其制品 用需25% 根据国家《食物馅料按料的分类附录A》相关规定，馅猜中生果及其制品的用应不低于25%。生果味月饼馅猜中可以参加冬瓜、胡萝卜等基料，增加或许不增加食用香精、着色剂。 也就是说，生果味的月饼可以不增加所称的生果，用其他基料为首要馅料，再配以相应口味的食用香精即可。 律师说法 没生果若硬说有 有误导消耗嫌疑 上海君莅律师事务所时军莉律师表明，若是月饼厂商在月饼包装上标示“生果馅”和“生果”称号或是以此宣扬产物，而月饼馅料里并不含生果成分，这种行动存在误导消耗者和做虚伪广告的嫌疑。若是此类月饼在包装上标明含生果馅，则涉嫌诈骗。 |