中国副食品流通协会会长何继红

　　11月17日作为2012中国食品文化节重头戏的活动，以“中国品”为探讨重点的主题论坛，16日下午在济南会展中心举行。中国副食品流通协会会长何继红在接受中国网消费频道记者访时候表示，注重产品文化价值的宣传，能够直接对中国食品企进军海外市场起到积极的推进作用；她还指出，应当正视食品行存在的问题，不断完善食品行标准的制定。

　　注重中国食品文化的形成 促企走出去

　　11月16日，2012食品酒饮茶博览会/中国食品文化节暨第六届中国(山东)糖酒食品交易会在山东省济南市会展中心广场开幕。作为2012中国食品文化节重头戏的活动，以“中国品”为探讨重点的主题论坛，16日下午在济南会展中心举行。

　　中国副食品流通协会会长何继红在接受中国网消费频道记者访时候表示，“食品文化很深奥，食品行有诸多的产品品秀，但是由于企对产品的宣传不够，导致其自身的价值没有完全的展示出来，展示并非简单的展览，而是如何让受众认知”，何继红会长称，中国的食品具有极深极好的文化价值，比如说，地域文化、品牌文化、工艺文化，以及传统古老的酿造文化，这类文化都应为国人所熟知；作为的食品行从者作而言，或许略知一二，但是如何能让普通消费者体会到每一个食品品牌的文化价值，便是我们所关注、提倡的。

　　何继红介绍，本次食品节以倡导食尚生活理念，挖掘中国酒、茶、饮食文化深厚底蕴，推进食品行健康、持续、快速发展为主旨。她希望，通过讲座、宣传、培训等引导模式，能够帮助企发挥其品牌价值，“这一工作是一个循序渐进的过程，通过传递食品文化的信息，让企多关注自身的文化价值，同时向消费者传递产品的文化价值，使全国在食品行掀起懂文化、倡文化的行氛围”，她说。

　　何继红会长认为，注重产品文化价值的宣传，能够直接对中国食品企进军海外市场起到积极的推进作用；产品文化价值的提升，直接带来的便是企品牌形象的树立。“现在很多的中国产品，特别是手工制品、轻工、重工的产品在海外市场交流较多，但是食品行却交流很少；为了改变这一现状，首先就是要让认识中国的食品文化”，她称。

　　正视食品安全 完善行标准

　　何继红会长指出，食品安全是中国经济转型中，不可回避的问题。由小康社会逐步向发达社会的转变，必须伴有国民生活品的提升，有品的产品，才能有品的生活。她举例称，解决温饱后，国民开始讲究保健，再从保健延伸到科学饮食，是一个循序渐进的食品文化提升过程，也是人的理念和行为的提升过程，这些都是以产品品的提升为基础的。