尽管中国生果产很大，但国内生果价钱低，“卖果难”疑问经常出现，生果出产疾速开展的气势遭到按捺。并且中国生果以本国消耗为主，参加交易的份额一向很低，出口不到生果交易的3%。其间一个重要原因即是采后商品化处置落后，外观较差，致使生果的市场竞争力比拟弱。依据生果产销趋势能够发现，生果产的大多数是由产后处置和产后加工发明来的。生果的产后商品化处置包含清洗、打蜡、分级、包装。分级是果品商品化处置的重要环节，它在技能方面开展快并在近来，几年发生了底子的改变。
　　
　　国内果蔬贮运保鲜设备底子情况
　　
　　当前中国国内生果商品化处置过程中的清洗、打蜡设备现已比拟老练，关键在于分级技能还比拟落后。生果的分级目标包含外部和内部两个方面。生果外部的首要分级目标是生果的果形、巨细、色泽、外表和色彩等。其间生果的外表能够经过外表光洁度、外表缺点（斑驳、污点、烂坏）、损伤来描绘。内部指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等目标。
　　
　　国内当前能出产的生果分级设备底子还限于机械分级期间，首要进行巨细、分的分级。当前中国研发的6GF—1.0型生果巨细分级机，选用的辊、带空隙分级原理，作时分级辊做匀速转动，输送带作直线运动，当果实直径小于分级辊与输送带之间的空隙时，则顺空隙掉入生果槽完成。
　　
　　中国国内的主动分级设备底子还处于实验室期间。中国生果检测中运用的生果主动检测出产线多为进口设备，这种进口设备是对于大农场出产所描绘的，在中国小农户商品的检测中并不有用。
　　
　　因为国内对生果检测及主动分级研讨时刻不长，尽管有一些成功的研讨，但远谈不上大规模推广运用。因而，还存在许多需求持续处置的疑问。如国内研讨的目标大多在静态的状态下进行，别的曾经对生果研讨首要的是单途径单目标的分级，对生果的多个目标进行检测时，处置速度较慢。
　　
　　对生果进行疾速、全检测，多途径一起并行，仍是国内家需求持续研讨与霸占的难题。一起，理论和实践还有很大的间隔。当前中国生果所用的分级设备还仅限于机械分级法，即运用分和巨细分级设备进行分级;机器主动分级设备首要依托于进口，运用并不广泛。所以，咱们需求盯梢新动态、充分运用国外已获得的研讨成果的基础上，探究新的理论和办法，并大力开展新式主动分级硬件设备，大幅度进步处置速度。一起，应加大力度将新技能运用于实践出产中，这对进步中国国产生果的，增强参加竞争的才能，下降工人的劳动强度，具有重要的理论含义和实践含义，并能发明无穷的经济效益和社会效益。
　　
　　国外果蔬贮运保鲜设备底子情况
　　
　　工化运营与设备配套
　　
　　发达国家的采后处置和贮运设备不光制作技能，并且设备配套、工化运营、储藏加工工与农商品出产（农场）有着严密有机的联络，完成产、贮、加、销一条龙。农商品从收成开端就在有用的管理体系操控下，采收开端就在有用的管理体系操控

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