“老板，河虾称个20来只。”昨日，在近江农副产品概括商场内买菜的王阿姨，在水产摊前买虾时，完全没了从前那种“老板，虾儿来一斤”的豪宕劲。受禽流感影响和虾产量偏低的影响，4月上旬以来，身价每周都在“跳涨”的虾类，逐渐接过了鱼类的涨价大旗，这也让杭城的马大嫂们在买虾时不免多了一丝小气。

　　禽流感对杭州人的餐桌影响依旧在延伸。超市里，一款宣称经过专业鸡蛋清洗机清洗过的“保洁蛋”在超市里俏销；饭店里，触及鸡鸭的菜“下线”，甚至蛋炒饭出现断档。

　　贱卖的明虾都涨到45元一斤

　　“我家喜欢偶尔烤点虾干吃，没想到现在明虾要40多元一斤，太贵了。”杭州的李秀英大妈的心境可以晓得，眼下虾价比去年同期贵了10多元一斤。

　　昨日，记者也打听了一圈，除了河虾之外，明虾代价45元/斤，白虾50元/斤，基围虾130元/斤，沼虾约53元/斤。各品种的虾，单价都同比贵了10多块钱，据晓得代价是从4月涨起来的，首要原因是遭到禽流感影响，市民纷乱选择采办鱼和虾类等水产品，致使虾价居高不下。

　　网友捉弄起名“虾你跳”

　　以明虾为例，4月初的代价只需30~35元/斤左右，“五一”高涨到过50元/斤以上。

　　身价一贯偏高的河虾，一样涨幅明显，根据杭州市物价局监测数据闪现：4月1日，杭州市区农贸商场河虾均价为59.74元/斤，4月18日变成了71.53元/斤；4月19日往后，前期涨幅较大的河虾代价出现高位企稳，略微下跌，昨日均价回落至67.24元/斤。

　　近江农副产品概括商场内，河虾代价分三个规范：大河虾(每斤不逾越30只，下同)代价约为100元/斤左右，中河虾(每斤约有31~45只)代价70~80元/斤，小河虾(每斤约有45只以上)代价50~60元/斤。这个代价比去年同期高了至少10多元/斤。

　　“初步是鱼涨价，气候热起来后轮到河虾这一拨。”近江农副产品概括商场概括处理处处长魏家才告诉记者，不少耗费者吃了一段时辰的鱼，嫌吃鱼费事。跟着气候变热，虾类更受欢迎，销量上涨而许多上市期未到，这也致使代价出现较为明显的上涨。以近期的商场耗费数据剖析，酒店餐饮企业的虾类水产品的进货量出现有些下滑，但居民耗费量有所增加。

　　记者从商场上晓得到，跟着明虾、白对虾、沼虾等虾儿货源数增加，短期内这波“虾你跳”的行情企稳回落。业内人士估量，“4月份是淡水鱼、虾类出产的冷季。进入5月中下旬，跟着河虾、明虾、淡水鱼等上市量逐渐增加，商场代价有望回落。”

　　全聚德、张生记很受伤

　　“西红柿炒蛋”没有蛋，改成“西红柿炒菠菜”，这不是玩笑，由于市民对禽蛋类食品敬而远之，饭店纷乱改菜单。

　　“一份烤肉，再来个鱼头。”昨日，小原和男友刚逛完商场，在外婆家西溪形象城店坐下来点单。“服务员说，从前的特色菜茶香鸡暂停出售了。”她说。

　　从前少卖掉30多份烤鸭的全聚德，这段时辰以来，那喷香的烤鸭很受伤，多也就卖出个两三只。为了应对，店里如今上了全新的菜单。“新的菜品以京味特色菜为主，京味炖吊子、老北京奶酪，都是朴实的北京口味，联络一些蛤蜊、海参之类的海鲜。”店内负责人剖析。

　　而以“老鸭煲”闻名的张生记新推出特价菜单上，也都是清一色的虾兵蟹将。

　　“想吃碗蛋炒饭都不简略了。”在体育场路一家公司上班的赵小姐则在网上这样吐槽，前几天，她在一家小店里俄然想吃份牛肉蛋炒饭，被奉告：“停了，近段时辰没进鸡蛋。”

　　消毒过的“保洁蛋”趁机抢商场

　　“首要给家里的8个月大的小孩子买蛋，他每天得吃点蛋黄。”昨日，杭州的徐女士在华润万家的一家门店里选择着鸡蛋。面对着散装鸡蛋和盒装鸡蛋，她结尾在选择了一款盒装的“保洁蛋”。

　　受禽流感影响，蛋类出售可谓持续低迷，但宣称经过格外消毒的“保洁蛋”却意外走红，杭城不少超市里都多了几个品牌“保洁蛋”。

　　记者在超市里看到，在货架上，推出“保洁蛋”的厂家特意做了耀眼的广告牌来“举荐”，每一个蛋盒上都耀眼标出。企业宣传剖析称，这些鸡蛋经过紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹，每颗蛋上面都有打码。代价方面，保洁蛋比通常的散装鸡蛋略微贵点，一款12枚装鸡蛋标价18.9元，边上一盒15枚装鸡蛋代价22.9元。据称，保洁蛋是一种经过专业的鸡蛋清洗机清洗过的鸡蛋，在出厂前要经过查验、清洗、消毒灭菌、风干、喷码、涂釉、分级、包装八个进程。“这个时分消毒概念仍是蛮能让一有些顾客接受的，终究有些家庭对鸡蛋的需求是存在的。”一位营业员告诉记者，刚还有一位大妈买了两盒回去。

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