现代科学明,香菇具有很高的用价值,其所含有的香菇多糖,是一种广谱的非特异性免疫促进剂,能够增强人体细胞免疫和体液免疫功能,通过调节人体内有免疫功能的 T 细胞活性,降低甲胆蒽诱发肿瘤的能力。它具有较强的抗癌防癌作用,适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。其含有的胆碱、腺嘌呤、氧化酶等部分物,对心血管系统、内分泌系统、肝硬化的相关疾病等也有很好的食疗和预防作用。此外,它还能强化人体的多种免疫功能,提高机体的抗病能力。由于它的特殊免疫功能,香菇多糖目前已被医学、生物界作了深入的研究,并被广泛地应用于品和食品中,是一种在全被广泛应用的高科技生物制品。 |
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