| 油酥饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷， 四海小吃 曹师傅2009年 河北省面点大赛 曹老师 拉面技术获得三等奖。2012年 曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾2013年尾又做客山东电视综艺频道 春晚总动员 2013年燕赵政协新闻网推介人员 2014年参加德州 五得利面粉 展销面点会表演。曹师傅是凭着近23年的开店经验，把自己精湛的厨艺传授給大家。1正宗兰州牛肉拉面、河南郑州会面、山西削面、安徽牛肉板面2陕西岐山臊子面、陕西手擀面、夹馅饼、芝麻饼、椒盐饼、大名府焦饼、山东牛舌头火、鸡蛋灌饼3土家酱香饼、煎饼果子、万层酥饼、汉民肉夹馍、千层饼、台湾手抓饼、石头饼、里脊趴饼4河南开封灌汤包、各种小笼包、素馅大包、水煎包、蒸饺等小吃技术 |
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