等级
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食品级
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含≥
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14.5(%)
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产地/厂商
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郑州瑞普
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用途
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铁强化剂
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分子式:(NH4) 3FeC12H10O14 分子:488.16 铁元素含:16.5~18.5%
【性状】绿至红棕粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。
【制法】以柠檬、亚铁、液体无水氨为原料,经反应釜合成、沉淀、浓缩、干燥而成。
指标:(Q/ZRS0031S-2009)
项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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铁(以Fe计)%
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14.5~18.5
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盐%
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≤0.3
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草盐试验
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阴性
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重金属(以Pb计)
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≤10ppm
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(以As计)
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≤3ppm
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/
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/
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【适用说明】柠檬铁铵作为营养增补剂(铁强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬铁铵在绿食盐中代替亚铁作为抗结剂使用,推荐添加为25mg/kg。
【限】依据GB2760、GB14880和ADI标准
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