| 生产厂家/产地 | 山东 | 的含≥ | 68% | | 用途级别 | 工级 | 执行标准 | GB/T337.1-02 | | 颜色/外观 | 白色（微黄） | 种类 | 稀 |
鸽蛋含有的蛋白、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。 相关人群 1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用；
2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。 制作指导 1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加蒸开水服；(《四川中志》)
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草》) 食疗作用 鸽蛋味甘、咸，性平；
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮，治疗阳萎、营养不良；
主要用于肾虚所致的腰膝软，疲乏无力，心悸失眠等症；
在麻疹期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解功效；
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
|