| 产地/厂家 | 伟怀 | 品种 | 山 | | 等级 | 1 | 安全性 | 绿色食品 | | 重 | 按实际（g/个） | 完整块茎≥ | 100（%） | | 杂≤ | 0（%） | 有机磷农≤ | 0（mg/kg） | | 新奇创意项目 | 报名 |
铁棍山产很低，每亩平均只有0.2吨（其它怀山可达到每亩1.5至2吨，南方的山产甚至更高），用来做传统的山片（用作材或供应给南方市场煲汤用）很不划算，所以此品种曾一度无人种植、濒临绝种。近些年经济发展，本省消费者的经济承受能力和对健康饮食的重视程度都大大提高，越来越多人选择山做为一种替代食品，铁棍山的相对势才充分展示出来，销路逐年上升。如今在河南的很多餐厅、酒楼里，煮熟的铁棍山都被列为一道必备的健康菜肴。几乎所有到河南旅游的游客，都会在省内各大景区或者机场见到铁棍山的销售，大多数人也或多或少会购买一些带回。 近几年，特别是中央电视台“健康之路”节目两次制作怀山的题，由主持人和权威家生动讲解怀山的营养价值，进一步为怀山拓展了省外市场，北京、上海等地的很多消费者都是通过中央电视台的节目知道了铁棍山这种特鲜明的滋补佳品。 铁棍山的分类“铁棍山”分垆土地山和沙土地山两种。 其中垆土地山短，外观不是非常直。但因为垆土地硬实，所以垆土地山地硬，口感好，营养价值也相对较高。沙土地山一般比垆土地山长，外观也比较直。但沙土地虚，所以沙土地山水气大，口感没垆土地山好，营养价值也稍次一点。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山”，比一般山或外地山营养价值还是要高很多的。 沙土地山，外观好看，营养价值和口感好，是馈赠佳品! 垆土地山，垆土铁棍山口感上更瓷实一些 ，吃着更面一点，营养价值高!
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