产品详细图
产品功效
百合性平味甘、微苦而平。中医学学认为，百合有清心润肺、除烦安神、
化痰止咳的作用。现代医学发现，百合含多种生物碱、淀粉、蛋白、脂肪等
。可用于虚热烦扰、心肺郁热、烦闷惊悸、神志不安、夜寐不宁以及高血压病
、高脂血症、动脉硬化症、癌症及脂肪等患者。
百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合地肥厚，醇甜清
香，甘美爽口。此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热
未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失
眠、心烦口渴等症状。
食用方法
百合的食用方法
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，用价值也很高。《本草纲目》中有百合
可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。
百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用
小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱
而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺
之用；加入绿豆，可加强清热解之效。
百合汤：将百合除去杂洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入
适白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细
品味则苦中带甜，令人回味；若放入箱存放一会儿，又是极好的镇饮料。
百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有
养阴解表、润肺止咳的功效。
百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。 温馨提示看: 新鲜百合要选个大的,颜越百的越好;百合干也要看颜新鲜、纯度好、干度好、片型大的更好；无百合干颜接近新鲜百合的本。闻：百合干含只要一闻知道，如果经过加工过的百合干很刺鼻，含在嘴里有味（食用时需先用盐水泡）；无百合干有股淡淡的香味，没有其它的味道。推荐购买无百合干。 成长中的龙山百合 湖南湘西“龙山百合”喜获国家地理标志产品注册 由龙山县“百合办”申请注册，“龙山百合”（包括百合鲜果和干片）成为了我州继“古丈毛尖”和“泸溪椪柑”之后，第三件喜获国家地理标志产品注册
的特农产品。这标志着龙山百合在以后的市场营销过程中，不但可以使用“龙
山百合”这一地理标志产品名称，同时还可以使用国家地理标志产品标志。
自此，龙山百合因龙山地域的土壤、气候、品种、种植方式、加工方法形成的特
定品获得了国家法律的认可和保护，对“龙山百合”走出，打开市场
有着不可估的作用。
龙山县属典型的亚热带山地季风性湿润气候，加之境内板页岩发育而成的
性砂壤，为百合的生长提供了的气候和土壤环境。龙山百合品种系卷
百合，经培育而得。现有一万亩良种培育地，保品种化和生产用种，
使该系列的百合病虫害少，产高。 “龙山百合”鲜果饱满，如璞玉，单果
均重在30克左右。该县自清朝开始便种植百合，大规模种植是在上个世纪50年代
；经过近50年的种植摸索，该县百合种植农民已熟练掌握了百合的栽培技术，形
成了选用良种、科学施肥、合理密植、适时打顶、及时采收等一套科学适用的栽
培技术。我州位于上大的富硒矿床带，富硒是“龙山百合”的大特，
是“龙山百合”区别于其它百合的一大势。2008年，该县种植百合5.8万亩，
产值达2.5亿元，2.8万农户户均增收1200元。该县目前有25个乡镇种植百合，有
百合村25个, 市场1个，产占总产的六分，是我省大的
百合种植地县。
自2000年与上海蔬菜批发市场建立合作关系以来，龙山县洗洛、石牌、白羊
等乡镇每年在上海市场销售百合的有100多人。目前，该县已建立高产稳产百合
种植地5.8万亩，良种繁育地1.5万亩，实现年总产6万吨，总产值3.5亿元。
全年共组织外销百合干片6000吨，鲜百合1万吨，同比增长15%和20%。“龙山百合”
远销上海、广州和香港、澳门，还出口至新加坡等东南亚国家。
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