| 产地/厂家 | 浙江 丽水 | 品种 | 黑木耳 | | 种类 | 干木耳 | 等级 | 特级 | | 干湿比≥ | 0.15% | 耳片厚度≥ | 1.2（mm） | | 水分≤ | 0.15（%） | 杂≤ | 0.1（%） | | 灰分≤ | 0.01（%） |
品名：黑木耳等级：特级大小：干1.5-2公分，鲜3-6公分厚度:1.2毫米以上包装：可以用PP袋包装500克/袋，也可以用公司礼盒2元/只（另收) 黑木耳又名黑菜、细木耳、木蛾等，生长在高山林区阔叶树的朽木上，浙江黑木耳大多产在浙江丽水的龙泉安仁，一般在下半年的12月份中旬大上市。我省黑木耳大多以袋料种植，只有部分在高山，以原木点种，经人工采集、自然凉晒而成。
黑木耳是一种滑嫩爽口、清脆鲜美、营养丰富的食用菌，被称为可食、可、可滋补的素中之荤的山珍。无论是历代宫廷御膳，还是都市酒楼、民间喜庆宴会，都离不开这种大自然恩赐的美食。
黑木耳不仅风味独特，而且营养丰富，含有蛋白、脂肪、碳水化合物、多种维生素和无机盐等营养成分。
黑木耳营养成份表：（100克含）| 项目 | 单位 | 含 | 项目 | 单位 | 含 | 项目 | 单位 | 含 | 水分 | 克 | 15.5 | 粗纤维 | 克 | 29.9 | 钙 | 毫克 | 247 | 蛋白 | 克 | 12.1 | 热 | 千焦 | 1281.2 | 磷 | 毫克 | 292 | 脂肪 | 克 | 1.5 | 铁 | 毫克 | 97.4 | 胡罗卜素 | 毫克 | 100 | 碳水化合物 | 克 | 35.7 | 锌 | 毫克 | 3.18 | 素 | 毫克 | 0.17 | 灰分 | 克 | 5.3 | 尼克 | 毫克 | 2.5 | 核黄素 | 毫克 | 0.44 |
引自营养与食品卫生研究所著的《食物成分表》
黑木耳所含的营养成分，有的明显高于其他食物，如蛋白含相当于肉类，特别是维生素B2的含，超过米、面、蔬菜和肉类。人体红细胞球中血素的结构——铁，在黑木耳中的含比肉类高100倍；磷和的含也比肉高；钙的含是肉类的30~70倍。用其为主料或辅料，可以烹制出多种美味佳肴，一般常用的烹调方法，有：拌、炒、、炖、、烩、炝、蒸、扒等。 黑木耳食用前应提前12个小时泡到水中，如果将其泡在热米汤中，过半小时后再捞出，这样泡发稻耳不仅肥大松软，而且味道更鲜美，非常好吃！ 黑木耳营养健康，它是一种珍贵的材，明代医家李时珍在中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等。黑木耳每百克黑木耳含蛋白10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纤维7．0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。 还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、*等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。它的含铁是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的补血食品；而且含钙相当于鲫鱼的7倍 。 黑木耳健康环保，是菌类植物所以不存在农化肥以及任何化学成分，种植要求环境极高，生长环境特殊，在山间树林种植，浇灌时采用山间小溪水进行浇灌，在这种环境下长出的山木耳，看得到的新鲜黑亮，口感，吃得到的绿健康，是真正远离素的有机绿食品。在这种环境生长出来的黑木耳肉后润口、味道纯正、即使不用佐料也能闻到木耳的香味，它能“益气不饥，轻身强志”。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，内含的胶，有润肺和清涤胃肠的作用可将我们平时不小心吃进胃里面的毛发、灰尘、大米皮、慢慢排出体外。 丽水市处州农林特产品开发有限公司(处州农林特产总汇)是一家国内生产，销售绿食品、工艺制品一体的企，是经国家相关部门批准注册的企。企主营双竹木、竹炭产品、浮雕瓷画、青瓷宝、遂昌黑陶、活性炭雕、生活家纺、生态名茶、菌菇山珍、绿食品等千余个系列特产品。本公司位于浙江丽水市粮油副食品市场1二楼。丽水市处州农林特产品开发有限公司本着“客户，诚信服务”的原则，与多家企建立了的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈务。淘宝销售店:①丽水特产卖店:;②浙江特产卖店:/
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