钙1、钙水溶液 1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后氢易挥发）2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）3、点比水低（溶液中有溶）4、沸点比水高 （溶液中有溶）5、蒸发结晶时要在充满氢的氛围中（钙离子水解）2、无水钙 钙是氯离子与钙离子形成的盐。无水钙有强吸湿性，用于各种物的干燥剂，此外还用作马路防尘，土改良剂，冷冻剂，净水剂，上桨剂。它是一种广泛使用的化学试剂、医原料、食品添加剂、饲料添加剂及制造金属钙的原料。3、钙的作用 工级一级、二级二级主要用于工生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土改良剂、防冻剂、冷冻剂等。性状：白粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大的热，能溶于醇、、醋等。作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工用加工助剂。无水钙是用途广泛的干燥剂，其水溶液时重要的冷冻剂，主要用途有气体、石油、有机溶剂（如醇、醚等）的干燥剂，物品的保存剂。化学工中用于制造金属钙、钡、各种钙盐。建筑工中用作防冻剂，以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆低寒能力。微生物工中用作单倍体育种的培养。分析化学中用于测定钢铁含碳、全血葡萄糖、血清无机磷和血清碱性磷酶的活力等。此外还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和锅炉水处理剂。还能防止煤的起尘。用于防止矿井中产生易炸的煤粉等。食品工中用作螯合剂、固化剂，如罐头、豆制品谍固剂。[2] 用：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂钙的使用规定如下：豆制品、稀奶油中大使用可按生产需要适使用，软饮料中大使用0.44—3.7g/kg,调制水中大使用100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大使用0.4g/kg，果酱中大使用1.0g/kg。4、钙的化学式 化学式 CaCl2
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