| CAS | 有 | 级别 | 级纯GR | | 产品规格 | 25公斤 | 钛含 | 99（％） | | 用途类别 | 标准品 |
乙又称醋，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪。被公认为食醋内味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙稀溶液常被用作除垢剂。食品工方面，在食品添加剂列表E260中，乙是规定的一种度调节剂。 简介 乙（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧，是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2，结构 简式CH3COOH，结构式 官能团为羧，CAS编号为64-19-7。因是醋的主要成分，又称醋。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离的形式存在普通食醋中含有3%~5%的乙。乙是无液体 ，有强烈刺激性气味。熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492(20/4℃)密度比水大，折光率1.3716。纯乙在16.6℃以下时能结成状的固体，所以常称为醋。易溶于水、乙醇、和四碳。当水加到乙中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元的原乙CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。
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