| 型号 | 工级 | 产品等级 | 级品 | | 产地/厂商 | HC | 含≥ | 99.6（％） | | 密度 | 1（g/cm3） | 执行标准 | GB | | CAS | 65-85-0 |
食品应用如下 ：
食品级聚丙烯钠
产品指标:项目 | 指标 | 外观 | 白粉末 | 固含 | ≥96% | 分子 | >3000万 | 残余单体 | ≤0.5% | 盐（以SO4计） | ≤0.5% | 干燥失重 | ≤10% | 灼残渣 | ≤76% | 重金属（以Pb计） | ≤0.002% | （以As2O3计） | ≤0.0002% | 低聚合物 | ≤5% |
标准:Q/SXM 001-2010产品性：本品系水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省，卫生部批准使用的食品添加剂，对人体无害，易于保存和储藏，属非危险品。
产品性
分子：3000-5000万
黏度：(0.2%水溶液、25℃、2#转子、6rpm)
PH值：8-9（0.1%水溶液、25℃）
产品粒度：白粉末- 分子大，并且是电解，水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻钠等的15-20倍。
- 根据溶液的不同浓度及用醋等改变PH值，可以调整其水溶液的黏度。
- 热稳定性强，200℃下几乎不分解
- 水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合，形成不溶于水谍胶。
- 与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配使用，其水溶液的黏度会有大幅度的增加。因此，可用相对较少的添加得到相同黏度的水溶液。
对食品的效用：- 增强原料粉中的蛋白黏结力。
- 使淀粉粒子相互结合，分散到蛋白的网状结构中。
- 使原料（面团）形成致密光洁的表面。
- 使原料（面团）成为稳定的胶，因而避免了可溶性淀粉的渗出。
- 保湿性很强，使原料中的水分分布均匀，防止干燥。
- 增强了原料的延展性。
- 使原料粉中的油脂成分均匀分布，保持其稳定性。
聚丙烯钠的应用举例
（一）、食品制造- 面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。
- 面粉类制品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等）：加强原料面粉中蛋白的黏着性，使生面团的延展性更好，提高保湿性，减少冻裂，改善口感。
- 粉丝、粉条、粉皮类：作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时，可提高产品的筋度，增耐煮性。
- 肉丸、鱼丸、火腿肠：在制作鱼肉方便制品时，适添加，可使产品风味更佳，口感更筋道。
- 鱼肉糜状制品、罐头食品：肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂，强化组织，保持新鲜口感味，增强口感。
- 人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白纤维的黏弹性和伸长度。
- 冷冻行：作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分，可部分代替瓜尔豆胶、CMC等，起到增强效果，降低成本的作用。
- 调味酱、果酱、奶油：在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂，可改善味感及口感，增加其粘度并长时间保持其形态。
- “衣”保鲜：聚丙烯钠溶液有良的附着力，能封金属离子，在冷冻前处理可形成隔绝空气的“衣”，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期，保鲜效果显著。
（二）化妆品制造 聚丙烯钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。
（三）牙膏制造 牙膏中添加聚丙烯钠能起到教明显的粘合、赋形功能，因聚丙烯钠的取代均匀性较好，故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻，具有保温、固香、耐洗及耐高温等功效。
（四）制造 聚丙烯钠能起到制作薄片的粘结作用，对降低成本有一定效果。另外，还可以用作纸的粘结剂。
（五）医制造 聚丙烯钠在医行中可作为浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类物的剂使用方法：
1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯钠粉末（切勿大加入，应将胶粉慢慢撒入称好的水中，也不要将水倒入胶粉中，否则易生成胶团，难以溶解），搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，静止2小时即可溶解。本品由于分子极大，溶解浓度一般不超过2‰。
2、 不同水（软水、硬水）的水溶解同一个规格的聚丙烯钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。
3、食盐浓度的影响：聚丙烯钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。
附：
聚丙烯钠对面粉湿面筋的影响：| 编号 | 面粉重/g | 食品胶添加 | 湿面筋值 | | 1 | 25 | 0 | 26.0 | | 2 | 25 | 50mg瓜尔豆胶 | 27.2 | | 3 | 25 | 50mgCMC | 27.6 | | 4 | 25 | 10mg聚丙烯钠 | 28.1 | | 5 | 25 | 10mg聚丙烯钠+25 mg瓜尔豆胶 | 30.3 |
聚丙烯钠对面粉品的影响：| 编号 | 添加% | 吸水率% | 开成时间（min） | 稳定性（min） | 延伸性（min） | | 1 | 0 | 60.2 | 5.5 | 10. | 140 | | 2 | 0.2 | 63.5 | 6.3 | 12.6 | 167 |
聚丙烯钠对玉米、精白红薯粉丝筋力耐煮性的影响：| 编号 | 添加% | 断条情况 | 拉伸断条长度
/cm | 干燥后脆性 | 耐煮性（100℃） | 汤 | | 1 | 0 | 断条多 | 0.25 | 很脆 | 6min断条 | 混汤 | | 2 | 0.06 | 断条少 | 1.37 | 有韧性 | 25min开始断条 | 混汤轻 | | 3 | 0.12 | 不断条 | 3.16 | 有韧性 | 36min开始断条 | 少混汤 |
注：以上数据信息出自食品工协会 本公司有大型仓库存货，大供应欢迎您来电来函洽谈！【南宁中天化工】南宁中天化工有限公司 地址：金湖路59号地王商会中心8层G区：0771-5584002 传真：0771-5584003毛慧：18677162110 南宁中天化工：/
|
|