| 型号 | 菊粉 | | 青海 | | 外观 | 白色 | 钛含 | 90（％） | | 有效物含 | 90（％） | 产品规格 | 25kg/袋 | | 保期 | 24个月 | 主要用途 | 食品加工，功能性食品 |
菊粉的定义:
菊粉（Inulin）是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖，
末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2-60。
菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。 其中聚合度较低（DP=2-9）的果聚糖
通常称为低聚果糖，聚合度 10-30的
果聚糖通常称为多聚果糖，聚合度高
于40的果聚糖通常称为高聚果糖菊粉的六大生理功效:促进益生菌，防止便秘、结肠癌
促进矿物的吸收和维生素合成
糖的取代品，预防肥胖
排，改善肠道环境
防止龋齿
提高免疫力菊粉的性： 菊粉的物化性
白或乳白无定形粉末，略带甜味，可溶于水
性能异的脂肪替代物 当它与水混合时，会产生乳脂般结构，能轻易的与食品融合，替代脂肪提供光滑的口感和平衡圆润的风味。大的水被网状结构固定，保了胶体长时间物理稳定性。
化学性比较稳定 能够与其他食品添加剂结合使用，在乳制品中应用能增强风味，改善食品口感。与木糖醇结合使用，能增强乳制品风味，改善地和口感。
新糖源 菊粉系果糖聚合物，菊粉溶液在高温、低PH值或经菊粉内切酶的酶解后，可制得低聚果糖、高果糖浆、高纯度果糖，被称为继蔗糖、淀粉糖之后的第三代糖源。2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS（公认安全物），日有效摄入为5克，推荐大日摄入为15-20克。菊粉的应用:乳制品：应用于配方奶粉、牛奶、乳饮料、奶片、液态奶 乳制品是运用菊粉的理想食品系统，能有效提高人体对钙的吸收率20%以上，并能在低脂乳制品的应用中模拟乳脂肪的口感，增加制品中纤维的含，可替代低聚糖类，是功效显著的双歧杆菌增殖因子。
饮料：高纤维果汁饮料、功能性饮料、运动饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、果冻类食品 添加菊粉后，除增加制品膳食纤维和低聚糖功能之外，还可提高钙、镁、铁等矿物的吸收率20%以上，并可掩盖苦涩并给人柔软的感觉,使饮料风味更浓、地更好。低脂低热食品：低脂奶油、低脂涂抹类食品、低能蛋黄酱、冷冻甜点、淇淋、巧克力、糖果等食品 菊粉可替代20-50%的脂肪，是一种良的脂肪替代物，可把脂肪替代成纤维，当与水结合会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中取代脂肪，并能够提供光滑的口感，良好营养平衡及圆满的风味。
焙烤制品:蛋糕、饼干、面包中用于发展新概念制品，诸如益生原面包，高纤维面包等。食品：作为便秘、糖尿病、肥胖等各种健康食品的原辅料和载体 对于调节肠道菌群、调节血脂、促进钙或矿物吸收等食品或者功能性食品（减肥食品等），菊粉都是佳的配料或者功能性成份。建议添加：日有效摄入5克，推荐大日摄入15-20克，因食品种类而异，一般添加为2-15%，个别片剂添加可达70%。
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