产地/厂家 | 新疆焉耆 | 品种 | 长椒 | 类型 | 圆锥椒类 | 状态 | 新鲜辣椒 | 安全性 | 绿色食品 | 脚长 | /(cm) | 水分≤ | /(%) | 杂≤ | /(%) | 乐果≤ | /(mg/kg) | 原产地 | 新疆 |
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%,维生素C;红熟果含维生素C高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。 营养分析: 1.解热、镇痛: 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2.预防癌症: 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3.增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化; 4.降脂减肥: 辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
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