产品介绍！真空包装：
成菜效果：
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。
我公司生产的腊肉晶莹剔透,糯而不腻,具有浓郁的地方特,南北皆宜.腊肉既保持了农家老腊肉的传统风味,又在制作中采纳了工艺.
营养价值1、腊肉中磷、、钠的含丰富，还含有脂肪、蛋白、碳水化合物等元素；
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少亚钠或钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
适用人群一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
用法用腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。
食用功效腊肉性味咸甘平，健脾开胃。
贴士1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉杆菌，它的芽苞对高温高压和强低力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天会引起中。
2、有较严重的哈喇味和严重变的腊肉不能食用。
3、好的腊肉，皮金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。腊肉的鉴别：若腊肉泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红，脂肪透明或呈乳白，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，是腊肉。反之，若肉灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有败味或其它异味，则是变的或次品。
贵州腊肉”是贵州各族人民从猎耕到机种，从原始到现代历经千百年的实践而研制出来的传统美食佳品。也是他们智慧的结晶。早已芳名远扬，被世人视为送礼、待客的佳品。
保存方法如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60％，便可以不用放进箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，必须放在箱的保温层，并要将温度调校在4摄氏度左右，这样可贮藏三四个月，如果放在格则可贮藏半年之久。腊肠、腊肉存箱中时，应用保鲜袋按食用分封装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。
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