| 商品条形码 | 000 | | .... | | 卫生许可 | 00.0 | 产品标准号 | ..0... | | 净重 | 见说明（g） | 保期 | 24（个月） | | 原料与配料 | 见说明 | 糊化度 | 100 | | 水份含≤ | 0.1（％） | 生产厂家 | 见说明 | | 原产地 | 山东 | 储藏方法 | 见说明 | | 生产日期 | 见说明 | 售卖方式 | 包装 | | 特产 | 是 |
产品名称：玉米淀粉 玉米淀粉按用途分为：工玉米淀粉、食用玉米淀粉、用淀粉。广泛应用于食品、制糖、制、粉丝、印染、纺织、造纸、化工等行。 玉米淀粉的用途： 玉米淀粉在医工中，是制作葡萄糖的重要原料，还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养的主要成分，也是一些片状物的添加剂。 玉米淀粉在化工工中，用于生产醋、、丁醇等化工产品；在纺织和造纸工中，主要用高直链淀粉玉米的淀粉作上浆剂和产品表面的涂料。 玉米淀粉在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。 食用玉米淀粉主要性标
执行标准：GB/T8885-2009
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| 项目
| 指标
| 玉米淀粉外 观
| 白或微带浅黄阴影，具有光泽
| 玉米淀粉气味
| 具有玉米淀粉固有的气味
| 水分 ％ ≤
| 14.0
| 度 оＴ ≤
| 1.8
| 灰份（干）％ ≤
| 0.15
| 蛋白（干）％ ≤
| 0.40
| 斑点 个／cm2 ≤
| 0.2
| 脂肪（干）％ ≤
| 0.15
| 细度 ％ ≤
| 99.5
| 白度 ％ ≤
| 90
| 二氧化mg/kg ≤
| 30
| （以As计）mg/kg ≤
| 0.5
| 铅（以Pb计）mg/kg ≤
| 1.
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工玉米淀粉理化指标
| 项目
| 执行标准：GB/T12309-1990
| 单位
| 一级
| 水 分
| ％(m/m)
| ≤14.0
| 蛋白(干)
| %(m/m)
| ≤0.50
| 灰分(干)
| %(m/m)
| ≤0.15
| 脂肪(干)
| %(m/m)
| ≤0.15
| 二氧化
| %(m/m)
| ≤0.004
| 细 度
| %(m/m)
| ≥ 99.5
100目/mesh
| 度
| 0.1mlo/l
NAOH/100g
| ≤18.0
| 铁 盐
| %(m/m)
| ≤0.002
| 斑 点
| 个/cm2
NO./cm2
| ≤1.2
| 外观：白或微带浅黄阴影粉末，具有光泽。 |
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