奶机自制奶的工作原理是恒温发酵法，所以奶机本的功能是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台奶机可以做出奶；除了温度，自制奶的另一个主要因素是时间，而奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的、奶发酵粉的、环境温度、牛奶的初始温度还有奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且奶发酵好以后，即使奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的奶才是安全的。 奶机参数： 产品型号：LS-300 容：300L 控制范围：0-45度 外观尺寸：550x620x1900mm 型号 SNJ-A 容 500L 控温范围 3-48℃ 加热功率 1000W 压缩机功率 200W 电源 220V/50Hz 环境温度 0-35℃ 净重 1 58KG 外形尺寸 1090×554×1850mm 奶机特点： 商用奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制，实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行，2次自动上，从而保了乳菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环境，使得乳菌能够充分的分裂成长，更保了乳菌的存活条件，所以在发酵过程完成后，乳菌的数达到了传统奶中乳菌的几千倍，而存活时间也得到了大限度的提高。制作时，不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、素、甜味素等，且仅4个多小时后可食用。从而保了奶的健康、营养、卫生、新鲜。 适用范围：商用奶机适用范围： 奶吧、奶店、奶屋、奶坊机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂。
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