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微波焙烤、膨化的特点 1、 能转换,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热。因此没有能损耗。 2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化悼的。 3、 低温菌、营养成分损失少。微波菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的菌作用。一般的菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60%~90%;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿食品的良好手段。 4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。 5、 改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。 微波芝麻烘焙设备适用于瓜子、核桃、杏仁、榛子、莲子、玉米、南瓜子、花生、松籽仁、板栗等等方面的烘干、烘焙、烘烤、膨化、菌的方面处理。 设备大小可根据产来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!公司名称:广州威雅斯微波设备有限公司 公司地址:广州市白云区人和大马路56号南国工园D栋 电 话:020-88274855 传真:020-88274855 联 系 人:翁植宏 手机:13711666319
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