| 材 | 江苏纸 | 包装 | 500付/箱 | | 规格 | 87*57MM | | “赢”牌 | | 产品编号 | PK-2106 | 新奇特 | 外观新颖 | | 送礼对象 | 送朋友、送同事、送客户 | 是否提供加工 | 是 | | 加印LOGO | 可以 | 适用送礼场合 | 广告促销 |
分子式：[C3H3O2Na]n 分子：Mw ＜10000 CAS号：9003-04-7 一、聚丙烯钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度
约为CMC、海藻钠的15~20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻钠的作用，它可以 降低生产成本，提高产品等级，改善口感，延长保
期。本品作为增稠剂，可用于多种食品，白酒中，建议添加0.1-0.2% 具有增强原料面粉中的蛋白粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗
出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味
用途：增稠剂。 1.在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白的网状结构
中。（3）形成地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持
于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2.作为高效增稠剂广泛应用与酒类行。
三、.应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、
紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类
等，分散剂，乳化剂，增稠剂。（5）淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。 4.由
于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。5.作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。
水产加工石回收废水中蛋白；及净化废水。 四、使用方法：直接添加到产品中搅拌均匀，溶解即可
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