| 包装 | 400g真空包装 | 等级 | 1 | | 杂≤ | 1.0（%） | 水分≤ | 13.0（%） | | 品种 | 高粱 | 产地/厂家 | 北京天云丰科技发展有限公司 |
关 于 高 粱
高粱米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦等。高粱米，一般含淀粉60％一70％。每100克高梁米中含蛋白8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克0.6毫克，维生素Ｂ1 0.26毫克、维生素Ｂ2 0.09毫克。每百克高粱米的发热为1525.7千焦耳。高梁中含的脂肪及铁较大米多，高梁皮膜中含有一些素和鞣，加工过粗，则饭红，味涩，不利蛋白的吸收消化。 营 养 价 值 高粱是的铁秆庄稼，有5000年历史，也是四大谷物的“老四”，可以蒸饭、煮粥，磨面可以蒸食、贴饼子。高粱为粗粮，口感不太好。高粱有一定的效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高粱蛋白中赖氨含较低，属于半完全蛋白。高梁滇克含也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用. 注意事项 高粱米忌与瓠子和中附子同食。糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。 用法用 1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等； 2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用； 3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食
|