等级 | 1 | 杂≤ | 1.0(%) | 水分≤ | 13.5(%) | 品种 | 五谷杂粮 | 产地/厂家 | 大庆老街农副产品有限公司 |
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。古时一般是指:、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。 五谷杂粮是一个“大家庭”,诸如小米、玉米、高粱、黄豆、黄米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯等等,都是营养丰富,较为合理的饮食。五谷杂粮比起精制的面粉和稻米。其营养价值是更胜一筹的,不少含有益寿的营养成分和辅助防癌的效能,日本人崇尚的长寿“五谷饭”,是由大米、小米()、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。 “五谷饭”的营养价值要比单一的谷物煮的饭高得多和全面的多,五谷杂粮中的大多含有维生素E,这种维生素能使脑细胞免受损害,从而保护机体,延缓衰老进程。
|