| 烤面筋面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。面筋原料（ 蛋白含高达80%以上）采用小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……辣粉“重庆辣粉”是绿色食品，由于价廉物美，以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、且油而不腻”！素有“天下粉”之美名。 “重庆辣粉”以其价廉物美口味独特的势在各大城市销售异常火。 “辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃。 |
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