原产地 | 湖南张家界 | 售卖方式 | 包装 | 商品条形码 | 6923349820952 | | 枞林 | 净重 | 250g | 保期 | 180天 | 生产厂家 | 张家界定食品厂 | 生产日期 | 见包装 | 特产 | 是 | 有机食品 | 是 |
张家界土家腊味:猪肉脆嫩、肉紧凑,食之肥而不腻,瘦而不扎(塞牙);闻之则醇香四溢,满口生津;眼观之则肥醇白欲滴,瘦红艳欲滴,、香、味俱全,实乃也是土家人招待客人的一道菜。其选材和制作熏烤工艺独特(将其悬挂于火坑上方稻炕上,用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料熏烤)。其工艺包括年猪、解肉、备香料、腌制、上炕、熏烤、下炕、蒙(盖)淹、晒九道工艺。 每年宰店猪肉,并以年初生、年尾的猪为上选。喂养年猪以以草料为主,在宰前两个月才以红薯、洋芋(土豆)、苞谷(玉米)等为饲料给年猪催肥。同时,饲料中不添加任何添加剂和催生素(这一点很重要),所以,宰店猪猪肉脆嫩、肉紧凑。 用他来招待客人,是不错的选择哟!……定食品厂/休闲小吃批发 ☆土家腊味三大缺点: 1、香味扩散速度快,易醉倒路边行人; 2、席间会一扫而光,不给主人面子,误以为主人小家子气; 3、各路英雄经不住“”诱,引发筷子之战。 张家界腊制品已有上千年加工历史,是张家界人招待宾朋的绝好菜肴,其熏制方法,选料、贮存、香料配方等都十分讲究,具有明显的地方特。“枞林”牌腊味四绝是由腊肉、瘦肉、腊鱼、香肠、腊香干、肉丸子六种当地传统名吃组合而成。 我厂生产的“枞林”牌系列腊制品,在继承(传统工艺的础上)作了适当技术改进。产品无任何防腐原料,不添加化学素等对健康有害的物。其熏制方法用当地几种食用果木树和一些植物树熏烤。原料选用张家界本地土猪,(用玉米、红薯、米糠和无污染的当地青草料、山泉水喂养大)。和本地农家鱼加工、腌制。……张家界定食品厂 香料配方:用几种食用植物香树皮、花果制作而成,不仅保留了原有的张家界腊味的特点,而且产品更加卫生,美观、食之味美、香浓实属腊肉之,是您馈赠亲友之佳品。……定食品厂/休闲小吃批发
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