牛筋面是一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。步骤大致如下： 一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。 二.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。 三.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。 牛筋面是中西部地区的特小吃。口感软滑，筋道，后味醇香。 吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。 凉拌是用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的点，口感。 热炒是像米线一样在锅中炒，筋度很好口感独特。 如果下在汤中，好是羊肉汤，别具风味！ 多功能牛筋面机不仅设计新颖、独特、精巧，操作简单，自动化程度高，而且能够在稳定可靠的前提下，完全取代人工制作牛筋面的全部工艺，生产。所制做干净卫生，具有薄、筋、光、亮的特点，而且软硬适中，可口性好，并且废料可以回收，可以再加工，再利用。
使用说明1.每斤面加水3.5-4.5两，根据实际情况加入适的食盐和食用油，用和面机或人工把面和面块投入进料口。2.把刚开始做出的夹生面条和原料面块，再间接性的投入进料口。3.根据出面的生熟程度决定进料的快慢。4.在操作期间，如果发现面泡过大，可适当增加面团的含水，相反则减少含水。5.生产结束后，卸掉头圈，取出模具，放入冷水侵泡清理。6.接通电源空转，把机筒内残存的面块甩出。 牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我公司生产的自熟式多功能牛筋面机，无需外界加热，能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面、朝鲜面、朝鲜冷面、麻辣条、麻辣片等多种风味小吃，夏天凉拌，冬天可炒。无论面粉，都可加工制作，1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在2—3元。广泛用于学校、机关、食堂，更适合于个体摊位使用。我公司免费提供生产配方，包技术，使用我们的机器和技术，可使您生产出当地好的牛筋面。牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂，更适合于风味小吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评. 牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我公司生产的自熟式多功能牛筋面机，无需外界加热，能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃，夏天凉拌，冬天可炒牛筋面机的大特点是：面条性成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重轻、结构合理、方便、操作简单、可靠等点。
|