| | “唯帆”、“曲老五” | 产品类别 | 虾米 | | 卫生许可 | 370313-000216 | 产品标准号 | SC/T3204-2000 | | 净重 | 400（g） | 保期 | 365（天） | | 水份含≤ | *（％） | 原产地 | 山东 | | 生产厂家 | 青岛崂山区五发海味食品有限公司 | 等级 | 一级 | | 商品条形码 | * | 生产日期 | * | | 售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 | | 包装规格 | * |
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾米是的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。 虾米有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的强的抗氧化剂，虾皮中的含是800PPM左右，但如果红成分已经褪，说明虾青素已经被氧化了。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”。鉴别技巧：没加过素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白的，而添加了素的虾米，皮肉都是红的。因为素本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般素，则水会变红。2005-2006年度我们被崂山区评为“崂山十大特产品单位”， 生产的海参、海米被青岛市协会评为“青岛市消费者放心满意产品”，2006年同时又被青岛市农委评为“消费者喜爱的名农产品”；2010年被崂山区海洋与渔局评为“崂山区十大特水产品生产企”，被青岛市海洋与渔局评为“青岛十佳水产加工”。2005-2006年度本公司生产的干海产品被青岛市消费者协会评为“消费者放心满意产品”。
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