野鸡有很多价值: 1、食用价值：野鸡肉细嫩鲜美，野味浓，蛋白含是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含仅为0.9%，本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。也是历代的贡品，乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是礼品，待客是野味，因此，每年春节前后市场上都掀起一股送野鸡的热潮。 2、膳价值：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。山鸡肉鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨及钙、钠、等多种微元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医制剂，有极高的滋补、用、、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动大，体健壮，抗病力强，不打不喂。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无物残留，是消费者公认的无公害绿食品。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含比普通鸡高10％以上，有预防和治疗癌症的作用。山鸡有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童的营养品。野鸡脂肪含仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，本不含胆固醇，是高蛋白、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的贡品。地址：湖北省恩施市太阳河乡双河岭村 联系：15272916638 18972411252 QQ：505974601
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