朗德鹅简介 朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省。 朗德鹅特征 毛灰褐，颈部、背部接近黑，胸部毛较浅，呈银灰，腹下部则呈白，也有部份白羽个体或灰白个体。通常情况下，灰羽毛较松，白羽毛较紧贴，喙橘黄，胫、蹼肉，灰羽在喙尖部有一深部份。 朗德鹅性能 1、产蛋。一般在头年11月年5月为产蛋期。平均产蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。 2、体重。成年公鹅7-8千克，成年母鹅6-7千克。8周龄仔鹅体重4.5千克左右，肉用仔鹅经填肥后重达10-11千克。肥肝均重700-800克。羽绒每个在拔两次毛的情况下，达350-450克。 3、朗德鹅繁殖。性成熟期180天。一般210天开产，种蛋受精率在80%左右，母鹅有较强的巢性，雏鹅成活率在90%以上。 编辑本段朗德鹅用途价值朗德鹅不是普通的肉鹅，而是家推崇的肥肝型鹅，以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。其用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、用。其经济价值，食用价值，营养价值远远高于普通的肉鹅。鹅肉鲜嫩味美，营养丰富，且具有低脂肪，低胆固醇的特点，因此其鹅肉制品均于的白鹅。市场鹅肉的需求明显呈增长趋势，东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东伊斯兰国家都喜欢吃鹅肉。在欧洲，鹅肉价高于鸡肉价2-3倍，法国、德国则高于3.5倍。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工，可制成多种抗癌、物和抗生素物及医用化工原料。鹅羽绒可制成风靡的防寒保暖绒衣、绒被。朗德鹅肥肝不是普通鹅肝。朗德鹅肥肝地鲜嫩，味美独特，营养丰富，肥肝中含有大对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，适于儿童和老年人食用，在上是珍贵的畅销营养美食品。朗德鹅肝含脂高达60-70左右，其脂肪组成：软21-22%，硬脂11-12%，亚油1-2%，16稀3-4%，肉豆蔻1%，不饱和脂肪65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含高达4.5-7克，脱氧核糖核和核糖核9-13.5克。不饱和脂肪可降低人体血液中胆固醇的含。“卵磷脂”是当今市场物和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治性血管疾病发生的功效；而且亚油为人体所必需，且在人体内不能合成。由于鹅肥肝含有诸多对人体健康有利的元素，是飞行员每餐必备的食品，所以被誉为“绿食品”。
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