板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗，根可治偏肾气等症。