板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗,根可治偏肾气等症。