等级 | 一级 | 产地/厂家 | 云南怒江 | 品种 | 怒江野生铁核桃 | 规格 | 0.5(个/kg) | 直径 | 25(mm) | 新奇创意项目 | 不报名 |
怒江傈僳族自治州高山深峡、大江奔涌,交通不便,信息闭塞,经济社会发展相对滞后,阻碍着怒江人民奔小康的步伐。近年来,在这峡谷深处兴起了“砍核桃”产,给怒江州泸水县大兴地乡傈僳族群众带来了上千万元的收入。这项加工富有峡谷民族特,其他地区难以竞争,一把砍柴、一个树墩,加上一双灵巧的手,这是砍核桃加工的全部软硬件“设备”。怒江人凭着高超的“手上功夫”,叫响了独有的“砍核桃”产。山核桃又名"小胡桃(小核桃)",生长在气候越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的绿食品,在全17种山核桃中,数临安山核桃营养成份高、粒大壳薄,口感佳,也是众多干果中品味高的品种。山核桃是临安"老三宝"。山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白,氨含高达25%,其中人体必须的氨占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效。林山核桃(仁)以其独特的工艺,科学的配方加工,使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。
良核桃外壳薄而洁净,果肉丰满,肉洁白。
次核桃外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象。
劣核槐外壳坚硬,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫。
|
|