改良肉驴 | 改良肉驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。母驴一般发情 改良肉驴生育很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精为70毫升，有时可达180毫升，精液品好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53％，出肉率较高。为小型毛驴改良的良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。大挽力占体重的75％。 | 驴肉具有补血、益气补虚等功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁老僧堂乡。
驴皮柔韧厚实，可用于制革，并且具有用价值，是名贵中“阿胶”的原料。 | 改良肉驴黑驴按毛分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体和遗传类型。三粉：全身毛纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称现有驴种的“重型驴”，配马生骡尤佳。 |