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当前位置:首页 > 产品大全 > 食品饮料 > 调味品 > 多味宝主打经典的KFC烤翅风味新奥尔良腌料 更新时间:2014-12-03

多味宝主打经典的KFC烤翅风味新奥尔良腌料

多味宝主打经典的KFC烤翅风味新奥尔良腌料
供应商 上海多味宝食品有限公司 商 铺
认证普通会员
报价1-10:25.00元/袋
11-20:23.50元/袋
≥21:22.00元/袋
型号150g*60袋/箱
品牌多味宝
产能964袋
起订1
交货期7天
所在地中国上海上海市上海市南汇区沪南公路6958号
联系电话8602168172028
手机号13601917538
联系人陈军 联系时请一定说明在1024商务网看到
<<纠正以上所有信息>>

产品详情
 原料与配料 香辛料,食盐,味精,白糖  生产日期 2011-10-28
 储藏方法 防潮.防压.置阴凉通风处  是否进口 否
 原产地 上海  商品条形码 其他
 特产 是  规格 1*20
 净重 1000  产品标准号 Q/ILMT 1-2009
 卫生许可 SP3101150910004459  生产厂家 上海多味宝食品有限公司
  多味宝  保期 12(个月)
 树型 属性值

产品介绍:

【产品】奥尔良腌料

【】多味宝

【规格】1kg

【特】甜椒辛香味突出,咸鲜甜辣。新奥尔良腌料的升级版

【应用范围】烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤鸭,烤猪排等

【建议用】4-6%

 

 

具体步骤:

1.微波炉烤制方法

1·1准备材料:新鲜的鸡翅1KG,微波炉或小烤箱,COOK100新奥尔良烤鸡料70g
1·2腌肉:按照建议比例配制的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右,到料汁完全吸收为止,然后静止存放3-4个小时可以烤制
1.3烤肉: 用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烤支架上,调到烤炉或微波炉的烤档,没有烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。
出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。

2.烤箱烘烤

采用上下热管电烤炉烤制

2.1建议烤制温度:180-200℃

2.2建议烤制时间:
翅中: 8-10分钟
翅根:15-20分钟
鸡腿:30-40分钟,整鸡:60-90分钟(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)

2.3▲注:单排加热管,需双面翻烤。(具休时间灵活应用)

 

3. KFC辣翅制作方法
3.1 腌制过程:
3.1.1 将原料完全解冻后、完全沥干待用。
3.1.2 部分油炸原料需改,在表皮上轻划几。(如:鸡大腿、翅中等)
3.1.3 放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右。
3.2 裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)
3.2.1 上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。
3.2.2 裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3.2.3 放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹粉)
3.2.4 拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。
3.2.5
裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至泽淡金黄捞起。

注:

     本公司一件(箱)以下发快递,一件(箱)以上发物流,订货一件(箱)以上,我们承担各地物流费用。

联系:021-68172028陈

      手机:136019175381陈

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主营:调味品
上海多味宝食品有限公司座落于美丽的上海南汇大麦湾园区,厂区环境雅,设计合理,交通便利与百亩桃园紧密相依。公司是集烧烤腌渍料的研发.生产.销售于一体的烧烤配料企,公司自成立以来一直以化市场为导向,以服务客户为核心,积极的投入到烧烤腌渍料行的研发工作,树立了广大消费者对烧烤腌渍料行的新观念,对烧烤腌渍料在市场中竞争...
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