麻旺醋以麦麸.大米为主要原料，并利用了一股得天独厚的泉水资源，再用土家特有的制曲工艺精制的醋曲，集百余年叼造技术相结合，经30多到工序精酿而成；酿造出具有独特香味的食醋；
重庆市酉阳县正周酿造厂注册于2009年9月，是由原酉阳县麻旺醋厂改造而来，也是酉阳县招商引资返乡创的一家民营企；现有职工28人。下设办公室、财务部、监督部、生产经营部、人力资源部、部等机构。工厂占地10亩，厂房面积2480平方米，具有国内叼造设施、设备，的检测仪器，容1000吨发酵库一个，固定资产500万元。年产“麻旺醋”1000余吨，产值800万余元。
“麻旺醋”是源于清朝的百年老醋，以麦麸、大米为原料，并利用泉水资源；采用土家苗寨独有的传统工艺和百年叼造技术经三十多道工序精叙造而成。
正周酿造厂成立以来，坚持以市场为导向，以求生存，实现科技化、产现代化生产经营理念，得到了当地政府及消费者的充分肯定和支持。2009年被评为“酉阳县级龙头企”；2006年向国家商标局注册了“麻旺”商标，并于2009年被评为“酉阳县知名商标”；我厂以“求生存、信誉谋发展、效益扎根”为依托，“麻旺醋”将不懈努力，将少数民族独具特的地方口味以武陵山区为根据地辐射。
|
|