牛舍建筑

一、建舍要求 ：
      牛舍建筑,要根据当地的气温变化和牛场生产,用途等因素来确定.建牛舍因陋简,地取材,经济实用,还要兽医卫生要求,做到科学合理.有条件的，可建好的、经久耐用的牛舍。牛舍内应干燥，冬暖夏凉，地面应保温，不透水，不打滑，且污水，粪尿易于排出舍外。舍内清洁卫生，空气新鲜。
由于冬季春季风向多偏西北，牛舍以坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一定数和大小的窗户，以保太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长。

二、本结构
      1．地与墙体 深8—100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4．0—5．0米，前后檐高L0—3．5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。
      2．门窗 门高2．1—2．2米，宽2—2．5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1．5米，宽1．5米，窗台高距地面1．2米为宜。
      3．场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15%一20%。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1．6—4．6平方米。通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3—4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．6—2．0平方米。
      4．屋顶 常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
      5．牛床和饲槽 肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1．6—1．8米，宽1．0—1．2米。牛床坡度为1．5%，牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽适用，其上宽0．6—0．8米，底宽0．35—0．40米，呈弧形，楕内缘高0．35米(靠牛床一侧)，外缘高0．6—0．8米(靠走道一侧)。 为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。
      6．通道和粪尿沟 对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1．4—1．8米。通宽度应以送料车能通过为原则。若建道槽合一式，道宽3米为宜(含料槽宽)。粪尿沟宽应以常规铁锨正常推行宽度为易，宽0．25—0．3米，深0．15一0．3米，倾斜度1：50—1：100。

三、牛舍建造
      1、封闭式牛舍 封闭式牛舍多采用拴系饲养。又分为单列式和双列式两种。
            (1)单列式 只有一排牛床。这类牛舍跨度小，易于建造，通风良好，适宜于建成半开放式或开放式牛舍。这类牛舍，适用于小型牛场。
            (2)双列式 有两排牛床。一般以100头左右建一幢牛舍，分成左右两个单元，跨度12米左右，能满足自然通风的要求。尾对尾式中间为清粪道，两边各有一条饲料通道。头对头式中间为送料道，两边各有一条清粪通道。
      2、塑料暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年来北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放式牛舍。是冬季将半开放式(或)开放式肉牛舍，用塑料薄膜封闭敞开部分，利用太阳能和牛体散发的热，使舍温升高，同时塑料薄膜也避免了热散失。

      修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下几个方面问题：
            (1)是选择合适的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南。
            (2)是选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率较高，而对地面长波辐射透过率较低的聚乙烯等塑膜，其厚度经以80—100微米为宜；三是要合理设置通风换气口，棚舍的进气口设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽、排气口的面积以20厘米X20厘米为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3米远设置一个排气口。
      3、装配式牛舍 这种牛舍以钢材为原料，工厂制作，现场装备，属敞开式牛舍。屋顶为镀锌板或太阳板，屋梁为角铁焊接；U字形食槽和水槽为不锈钢制作，可随牛只的体高随意调节；隔栏和围栏为钢管。

      装配式牛舍室内设置与普通牛舍本相同，其适用性、科学性主要体现在屋架、屋顶和墙体及可调节饲喂设备上。屋架梁是由角钢预制，待柱墩建好后装上即可。架梁上边是由角钢与圆钢焊制的檩条。

      屋顶自下往上是由3毫米厚的镀锌铁皮，4厘米厚的聚乙烯泡沫板和5毫米厚的镀锌铁皮瓦构成，屋顶材料由螺丝贯串固定在檩条上，屋脊上设有可调节的风帽。
      墙体四周60厘米以下为砖混结构(围栏散养牛舍可不建墙体)。每根梁柱下面有一钢筋水混柱墩，其他部分为水泥沙浆面。墙体60厘米以上部分分为三种结构：两屋山及饲养员住室、草料间两边墙体为“泰克墙”，它的本骨架是由角钢焊制，角钢中间用4厘米厚泡沫板填充，骨架外面扣有金属彩板，骨架里面固定一层钢网，网上水泥沙浆抹面；饲养员住室，草料间与牛舍隔墙为普通砖墙外粉水泥沙浆；牛舍前后两面60厘米以上墙体部分安装活动卷帘。卷帘分内外两层，外层为双帘子布中间夹腈纶棉制作的棉帘，里边一层为单层帘子布制作的单帘，两层卷帘中间安装有钢网，双层卷帘外有防风绳固定。
      装配式牛舍系技术设计，采用国产材料制作。其适用性，耐用性及美观度均居国内，且制作简单，省时，造价低。

      适用性强：保温，隔热，通风效果好。牛舍前后两面墙体由活动卷帘代替，夏季可将卷帘拉起，使封闭式牛舍变成棚式牛舍，自然通风效果好。屋顶部安装有可调节风帽。冬季卷帘放下时通风调节帽内蝶形叶片使舍内氨气排出，达到通风换气效果。
      耐用：牛舍屋架，屋项及墙体根据力学原理精心设计，选用防锈材料制作，既轻便又耐用，一般使用寿命在20年以上(卷帘除外)。
      美观：牛舍外墙采用金属彩板(红，蓝)扣制，外观整洁大方，十分漂亮。
      造价低：按建筑面积计算，每平方米造价仅为砖混结构，木屋结构牛舍的80%左右。
      建造快：其结构简单，工厂化预制，现场安装。因此省时，一栋标准牛舍一般在15—20天即可造成。

养牛前景分析

      肉牛的存栏数却保持在较低的水平。现在山东省养殖户普遍采用的是架子牛育肥担式，长肉快，收益高，买进300～350 千克的架子牛，经过几个月的强制催肥后售出，每头牛的毛利在几百元左右。但目前情况来说，可供育肥的牛不多，许多地方的肉牛屠宰加工企都反映收不到牛，况且搞架子牛育肥，买牛的投入比较高，也不适合一般的农户发展。
      现在尽管问题重重，但今后一段时间，我国肉牛仍会呈快速发展的势头，牛肉的价格仍将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因有以下几点：
国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的入口潜力增大。国人均牛肉消费仅为平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，一是国内市场需求空间大。今后国内牛肉市场会有较大的需求空间。二是国的牛肉有利息及价格势。国牛肉的生产利息只有平均水平的 50% 左右。三 随着肉品的提高和市场营销网络的不时健全，国的牛肉入口潜力大。国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区。
      由此看来，肉牛产将向着健康稳定的方向发展。根据市场变化的需求，今后肉牛产的发展应树立5价的经营理念，靠的产品赢取高额的回报。一是选择适当的饲养品种。二是充分利用本地资源，节约饲养成本。当地的农作物秸秆，如麦秸、大豆秸、花生藤等，通过青贮、微贮、氨化处理后，都是牛的饲草。另外，还可适当种植一些牧草。三是注意疫病防治。四是学会研究市场，适时出栏，好能与加工企挂钩，这样免除了不少后顾之忧。

养牛效益分析（以100头肉牛养殖规模为例）

一、牛场建设
      1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.1米，地面斜坡15度，要求通风要好。
      2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据08年新物价，建设一栋简易牛棚需投资五万元。
二、料棚建设用地（每100头牛）
      1：需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。
      2：需求资金约一万元左右
三、粪池
      1：每百头牛需1—1.5亩
      2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。
四、进牛成本
      1：短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养4—5个月。每头牛需成本3000—3500元肉牛款。（肉牛）
      2：催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养7—8个月。每头牛需成本1800—2400元肉牛款。（肉牛）
五、饲料分析
      1：粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草12—20斤，小牛均减。
      2：精料 肉牛斤料，也是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。
      3：精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.8元左右。
      4：每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少苏打粉、酵母粉。
六、人工、水电
      每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在600元左右。水电因地适宜。
七、市场行情分析
      1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.0元/斤左右。根据市场行情,家分析3—5年内将会稳步上涨不会下滑。
八、概况
      1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资25万—30万元
      2：每百头肉牛育肥需牛款投资18万—24万元
      综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本在30—35万元，需求饲料、人工、水电费在15万元左右。总计45—50万元。

玉米秸秆青贮技术

　　青贮的方式有很多种，根据饲养规模，地理位置，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮，也可在平面上堆积青贮等等。现窖贮的青贮方式及其方法介绍如下：
　　窖贮是一种常见、理想的青贮方式。虽性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏大，青贮的饲料有保。
根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下、地上和半地下三种形式。
　　（1）选址：一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。
　　（2）窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数、饲喂期的长短和需要储存的饲草数进行设计。青贮窖四壁要平整光滑，好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。
　　（3）制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右（如过长则不利于压实，切的短，装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费），切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。
      装窖时，每装20至40厘米左右时要踩实（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。 如果当天或者不能装满全窖， 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，不能满足乳菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上)，所以青贮时不需添加其他含糖高的物。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因。
　　尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米， 然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1-2层草包片，草席等物，后用泥土压实 泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。
　　随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝，出现漏气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不实，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，以保青贮成功。
　　一般经过40天—50天（20-35℃/天）的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。（保存好的青贮饲料可以存贮几年或十年