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和大家分享一下小麦储存的技巧：
小麦的种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强；后熟期较长，品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水适宜的小麦，完成后熟作用之后，品有所改善，储藏稳定性还有所提高；据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺品不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这为小麦采用高温干燥或高温虫提供了依据；后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品无明显变化；小麦是除少数豆类食性虫种外，几乎被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害严重。小麦成熟、收获、入仓正是夏季，正值害虫繁育、发生阶段，入仓后气温高，若遇阴雨，造成害虫非常适宜的发生条件。
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