| 祁乡园 | 产品类别 | 祁红 | 产品标准号 | SB/T 1067 | 净重 | 500(g) | 保期 | 36 | 原料与配料 | 茶叶鲜叶 | 等级 | 一级 | 生产厂家 | 东至县祁乡园茶叶合作社 | 外包装 | 散装 | 特产 | 是 | 储藏方法 | 常温、通风、避光、防潮 | 售卖方式 | 散装 | 原产地 | 安徽 |
祁门红茶系列珍品----祁乡园工夫茶,产于生态经济示范区、无公害茶叶地安徽池州市境内,当地山深林茂、溪流纵横,是(祁红)的发源地。其茶树品良,生长于海拔700-1375米高山中,终年云雾缭绕、气候温和、雨水充足、日照适度,花香四溢,生叶柔嫩、内含水溶性物丰富。 祁门红茶系列珍品----祁乡园工夫茶,在祁门红茶的础上,经国内家多年研究,采用传统工艺与新技术结合精制而成,冲泡后泽乌润(俗称“宝光”)、香气浓郁、蕴藏着兰花香、汤红艳明亮、滋味甘鲜醇厚,为红茶之珍品,饮一口流香四溢,疲劳尽去,精力倍增,因而被世人称绝。 商品信息 【品 类】 祁门红茶 【等 级】三级 【包 装】散装 【净 重】500克 【原产地】安徽东至 【泽】:泽乌润 【香气】:滋味甘鲜醇厚 【汤】:汤红艳明亮 【储藏方法】:密封、低温、避光、干燥、无异味。 【产品实拍】: 外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水:红明;叶底:条整,发醇适度。 鉴赏 祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,茶市上把这种香气门叫做"祁门香";汤红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽。 1、外形:条索紧细、匀齐的好,反之,条索粗松、匀齐度差的,次。 2、叶底:叶底红亮的或叶底紧细(略乌黑)为好,叶底花青的为次。 3、泽:泽乌润,富有光泽,好,反之,泽不一致,则次。 4、汤:汤红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为,汤欠明的为次,汤深浊的为劣。 5、滋味:滋味醇厚的为,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。 6、香气:香气馥郁的好,香气不纯,带有青草气味的,次,香气低闷的为劣。 7、祁门红茶颜为棕红,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。 ? 采摘季节 春夏两季,茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎帝芽发酵后,由绿变成了深褐,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。 制茶工艺 祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿变成紫铜红,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制如下:1.经毛筛,2.抖筛,3分筛,4紧门,5撩筛,6切断7风选,8.拣剔,9补火,10清风,11.拼和,12装箱而制成。 祁门红茶荣誉 奖项: 1915年巴拿马万国博览会金奖; 1987年比利时布鲁塞尔第26界食品评选会金奖。 1992年香港食品博览会金奖; 2001年韩国茶人联合会第二届名茶评审委员会金奖; 2006年茶道联合会第六届名茶评比大会金奖; 国内奖项: 1980年国家食品金奖,轻工产品评奖会国家金奖; 1985年产品金奖; 1986年名茶评比名; 1990年产品金奖; 1995年产品金奖; 1997年第三届农博览会农产品; 2001年国家林局“红茶之乡”称号; 2002年国家监督检验检疫总局“原产地标记”认定; 2006年安徽省第二届农博会“茶王”称号;
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