当金鱼被钓获死亡后，金鱼的鲜度随着时间一分一秒的消逝，为了达到将金鱼的保持在如同刚刚钓获时的状态，要采取放血与超低温冻结的技术。
放血：金鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。因此放血、通神经、去鳃、去内脏，将这些影响鱼体鲜度的有害因子去除，这是远洋超低温金鱼与一般沿近海钓获的金鱼处理上大的不同点。
超低温急速冻结：当金鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来将金鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚至数百公斤重的金鱼在十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的变动，确保了鱼肉的。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金鱼的褐变及化。 在现实生活中，为了保持金鱼的新鲜度，从经济及使用角度来讲也经常用-40℃，-50℃等低温箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、酒店等，因为对金鱼的消化比较快（1--90天内），所以本上用-40℃低温保存箱足够；保存时间稍微长点的（90—360天内），需要用-50℃低温箱；保存的要用—60℃----65℃低温箱 嘉信科技---注低温箱领域（提供金鱼柜，三文鱼箱，甜虾保存箱，牡虾保存柜等珍贵水产领域的低温保存柜解决方案），公司销售涉及海尔，澳柯玛，美菱，都菱，科菱威五大。凡在我公司购买的-35℃----60℃任超低温产品，我公司均在厂家售后础上延长一年售后服务，欢迎来电来函。 我们的宗旨：物美价廉，送货上门，售后无忧 产品大小有：60升，100升，105升，200升，255升，300升，380升，485升 温度范围：--10---40℃；---10---35℃；--10---50℃；--10---60℃ 具体产品详情欢迎来电来函，我们将为您提供具性价比的低温柜 24小时服务热线：13693369758 010-59465921;010-59507981 QQ:277695704 邮箱：lab365@ 网：
|